Poner la mesa en Navidad, 7 consejos y 45 propuestas

D.—Es demasiado pronto para elaborar un post relacionado con la Navidad, Constance.

C.—Eso lo dirás tú, pero la mayoría de blogs de decoración ya han hecho, por lo menos, un post con esta temática. ¿No te das cuenta de que, en menos de un mes, todo el mundo va a estar harto de comidas y fiestas?…  ahora es el momento, el instante preciso para inspirar a nuestros lectores y animarlos a que empiecen a plantearse que, efectivamente, vuelve a ser Navidad:  Urbi caritas, ibi est festivitas  (donde el amor goza, allí está la fiesta). San Juan Crisóstomo.

D.—Constance, te ha quedado muy bien el latinajo, aunque lo tuyo es todo teoría. No conozco a nadie a quien le horrorice más que a ti tener que organizar fiestas, salvo en el momento de poner la mesa, porque lo que es preparar un buen sofrito, Constance de mi corazón,  y meterte entre cacerolas para que todos gocemos de la festivitas, no es precisamente tu fuerte.

C.—Sí, pero tengo recursos. Sabes mejor que yo que existen excelentes profesionales que se dedican a elaborar comidas para llevar a domicilio. Te pueden preparar una cena o comida formal, un buffet, un brunch o lo que les pidas, sin ningún problema. Tienen capacidad para cocinar cualquier plato, por complicado que sea. Si a esto le añades una mesa bien puesta, una buena decoración floral, una iluminación adecuada y no dices que lo has encargado, quedas como una reina. Además, eres la perfecta anfitriona: sonriente, descansada y sin ojeras. No hay nada más triste que ver a la anfitriona corriendo de un lado para otro de la casa como un pollo sin cabeza y a punto de padecer una crisis de ansiedad. Por una cena… sí, darling, muchas de esas cenas en las que los invitados, muermos, sosos e incapaces de tertuliar, se van corriendo a su casa inmediatamente después del café; sin hacer sobremesa (algo que sí deberían hacer por deferencia, al menos, a todo ese trabajo que han realizado, —a veces durante más de un día—,  para ellos, los anfitriones) y poniendo la excusa tener que madrugar al día siguiente. Hay gente que madruga hasta en fin de semana, es increíble.  Lo sabes mejor que yo. Por todas estas razones, lo encargo y lo sirvo, con  o sin tu ayuda. Además, a una mala Danvers: sabes que tengo gracia hasta para pedir pizzas.

D.—Tú lo que no tienes es vergüenza. Por cierto, Constance, no te enfades, pero esta entrada a mí no me parece nada navideña.

C.—¿Cómo que no?, te aseguro que en Google he buscado “mesas de navidad”, “Christmas setting table” y “Christmas setting table spots“, si lo sabré yo. Me han salido infinidad de fotos con esta temática. Las que he seleccionado provienen de toda esta búsqueda, no de Marte.

D.—Constance, ¿desde cuando una vajilla azul es navideña?

C.—¿Y a ti quién te ha dicho que una vajilla azul no es navideña?… ¡vamos hombre!  hay hasta una foto con Niño Jesús incluido presidiendo la mesa, lo puedes ver en la galería a poco que te fijes.

D.—Por ejemplo; la tercera foto de la galería de mesas azules, la de los jarrones alineados: ¿me puedes explicar qué es lo que tiene de navideña?

C.—Las flores de algodón, las que sobresalen de los jarrones no pueden ser más navideñas. Además ¿qué pretendes?…  ¿llenar la galería de fotos con piñas, poinsettias, ramas de abeto, tartán escocés y velas rojas?, si por  ti fuera no pondríamos nada más. Un post en rojo y verde, total look pero navideño, que no quepa duda. Danvers: ¿te importaría, de vez en cuando, ver un poco más allá del marco de una ventana?

D.—En la referencia de la foto de los jarrones azules, pone “Vía Colin Cowie Weddings“, por lo menos, podrías quitar lo de “Weddings“

C.—¡No, una boda puede ser navideña, no es incompatible lo uno con lo otro!

D.—Bueno, las fotos de la última galería, al menos, son más navideñas.

C.—¿Las mesas de estilo victoriano?, es normal que te parezcan las más navideñas, lo son, casi sin lugar a dudas. Al menos, son las que más han arraigado en el imaginario colectivo. En cierta manera, la reina Victoria y el rey Alberto de Inglaterra elevaron ese concepto de Navidad en familia, y fueron, dadas sus costumbres, el ejemplo a seguir por la sociedad de esa época. Ellos eran muy hogareños y a la reina le gustaba decorar los árboles de Navidad con profusión de velas y trozos de pan de jengibre. Ponía los árboles sobre las mesas y los comensales utilizaban ese pan para acompañarlo con trozos de carne que se disponían en bandejas. Por cierto,  esa costumbre la había importado el rey de su tierra natal: Alemania.  De hecho, si te fijas en las fotos, en Windsor, parece que aun se mantiene la misma tradición. Las mesas son espectaculares.

D.—Y bien your majesty: ¿no va usted a darnos algún consejo para poner la mesa esta navidad? ¿alguna novedad?

C.— Sí, pero sin novedades. Sabes que soy alérgica a innovar en este sentido. He elaborado una lista (checklist se empeñan en llamarle ahora en lenguaje bloguero) de consejos, básicos y esenciales para poner la mesa y complicarnos en esta labor lo menos posible. A continuación, he añadido una galería con cuarenta y cinco propuestas (comentadas, algunas de ellas) para inspirar a nuestros lectores. La lista la he elaborado por separado, introducirla en este diálogo, no me parece nada práctico, además probablemente acabaríamos discutiendo. Al final, la opción más sensata es la de simplificar.

C.—Por supuesto, querida, sobre todo en materia de viandas … me veo comiendo un menú del chino en futuras Navidades, eso sí, rollitos de primavera con la mesa más chic que jamás haya podido soñar. Vamos con tu checklist, pues.

CONSTANCE’S CHECKLIST PARA PARA PONER Y ADORNAR  LA MESA EN NAVIDAD

1.- Utilizar un muletón  hecho a medida para la mesa. También se venden fabricados y la medida estándar es de 140 X 260 cm. Sirve de amortiguador y es la forma de evitar que el calor de los platos pueda dejar marcas en la mesa.

2.- Tratar de que los manteles, la vajilla y la cristalería combinen entre sí y con la decoración del comedor. Ante la duda, un mantel y una simple vajilla blanca son siempre una buena opción.

3.–No es necesario que todas las copas o todos los platos pertenezcan a una misma cristalería o vajilla. Puede sustituirse cualquier copa (agua, vino tinto, vino blanco) por otra  de la misma clase correspondiente a otra cristalería y lo mismo ocurre con cualquier clase de plato. Quedan especialmente bien las de copas de color rojo o azul en estas fechas, si se dispone de ellas, o un plato de presentación diferente, con estampados en tonos rojos o anaranjados. Es el momento más idóneo para lucir esas piezas antiguas (si se tienen) que solemos tener arrinconadas la mayor parte del año. ¡Quitémonos la pereza!

4.- Disposición de los cubiertos, copas y servilletas (de la forma más breve posible): los tenedores se sitúan a la izquierda del plato (a 3 cms. del mismo)  en función del orden en que se van a servir los alimentos, los cuchillos (con el filo hacia adentro) y las cucharas  a la derecha del plato (también a 3 cms. del mismo)  en el mismo orden en que se van a servir los alimentos (puesto que se utilizan de fuera adentro). La cristalería se sitúa  frente al plato con el orden de las copas en sentido decreciente: agua, vino tinto, vino blanco y licor.  En la actualidad también se puede optar por utilizar copas de agua y de vino de la misma medida. La servilleta se sitúa a la izquierda o encima del plato. Nunca dentro de una copa.

5.-Es importante que tengamos  siempre a mano una botella de quitamanchas Dr. Bechman. Aun a riesgo de que este consejo pueda parecer demasiado doméstico, hay que tener en cuenta que el tanino del vino (sustancia química natural cuyo compuesto, conocido como polifenol, incluye entre otros elementos, los pigmentos responsables del color en los vinos tintos y rosados) es el responsable de manchar sin remedio algún mantel y la verdad es que es una pena. Dado que estamos en familia y suele haber suficiente confianza para ello, si se derrama alguna gota sobre el mantel, basta con que realicemos esta sencilla operación:  lo humedecemos con un paño húmedo, esparcimos el polvo encima y lo volvemos a humedecer. Dejamos que transcurra un hora, y pasado este tiempo, retiramos el polvo. Luego lavamos el mantel de forma habitual. Al final, nadie se da cuenta.

6.- Para elaborar los centros de flores:  es imprescindible utilizar flores naturales (o frutas si así se desea). Evitemos, en la medida de lo posible, poner plástico en la mesa.  Las ramas de abeto (que en la actualidad se venden cortadas en floristerías), colocadas a lo largo la mesa con uno o varios velones en color blanco o beige dispuestos sobre las mismas,  quedan de maravilla, además sirven para adornar cualquier otra parte de la casa y son muy duraderas.  Su precio oscila entre 1,99 y 4,99 Euros, en función del grosor de la rama (algunas son bastante grandes y se pueden dividir en ramas más pequeñas).

7.- No mezclar colores primarios a la hora de elegir las flores (rojo, azul y amarillo). Busquemos armonía y a la vez contraste en un mismo centro.  La altura de los centros de mesa dependerá del uso que le demos a la misma: si no va sentarse nadie alrededor de esa mesa, el arreglo será todo lo alto que queramos,  ahora bien, de lo contrario, si se trata de la mesa de comedor no debe sobrepasar los 30 cms.

En estas fechas, si nos apetece utilizar flores navideñas, podemos optar por las siguientes variedades:

Y ahora pasamos a la galería. Unas flores son navideñas y otras no, pero tanto unas como otras quedan fenomenal. Y aquí me despido. Otro día me comprometo a elaborar un centro de flores y subir las fotos al blog.  De momento, espero que os sirvan estos consejos y a lo largo de las fiestas o en cualquier otra ocasión.

Si os ha gustado la entrada, os damos las gracias por compartir.

Feliz Martes.

1.- Mesas navideñas con peonías

 

2.- Mesas navideñas en azul

3.- Mesas navideñas de estilo nórdico y en verdes y blancos

 

3.- Mesas navideñas en colores cálidos y dorados

 

4.-Mesas navideñas de estilo victoriano